【圖/文字整理 / 社長Justin】
各位是每天一杯咖啡才會清醒的嗜啡人嗎？或是夢想辭去工作開咖啡店的小資？
究竟人們如何發現這神祕的紅色果子，成為全球經濟規模僅次於石油的高經濟作物，咖啡世家的咖啡達人Freya Tseng在例會中為大家做了說明，從如何發現咖啡，咖啡的產地及生產過程，咖啡的品種，及如何沖泡咖啡及喝咖啡。原來咖啡的變化這麼多，不同品種咖啡有不同的特性、口感，及沖泡方式（熱高壓、冰滴）也會有不同的變化，其中沖泡的時間長短也會產生不同的咖啡因。
Freya Tseng 說：
對我來說，咖啡已經成為每天生活不可或缺的一部分。看到客人享受香醇咖啡時露出的滿意表情，就是我最心滿意足的時刻。
